Historia Curriculum personal y empresa J.Ignacio Bartolomé Ovelar Ingeniero Técnico Agrícola simatec@agroalimentaria.com Empresa de Ingeniería Técnica Agroalimentaria, S.L. Nombre:  J.Ignacio Bartolomé Ovelar. Nacido: Madrid 1 - Marzo- 1.958. Teléfono: 985-14.49.58    Fax:985-37.14.46   Móvil: 659-17.52.29 Correo electrónico: Ignacio.ita@gmail.com TITULOS ACADEMICOS - Título de Bachiller Superior  y C.O.U realizado en el Colegio San Jose (Jesuitas) de Valladolid. Año finalización 1.979. - Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad de Valladolid. Año 1.982. - Capataz en Industria Lácteas por la Escuela Nacional de Industrias Lácteas de Madrid. 1.984. - Euroingeniero  Agrícola  otorgado  por  el  Comité  Nacional  Español  de  la Federación Europea de Asociaciones de Ingenieros (FEANI). 1.994. CURSOS DE ESPECIALIZACION -  Curso en  Seguridad  e  higiene  en  el   trabajo, rama  agraria, impartido  por  el Gabinete Técnico de Seguridad e higiene de Palencia. (40 horas). - Curso de Tecnología en industrias lácteas, organizado por el INEM en Palencia. (240 horas). - Curso de Topografía para postgraduados, realizado en la Escuela de Formación Profesional Agraria "La Aldehuela" en Zamora. (240 horas). - Curso sobre Cultivos Lácticos en Quesería, organizado por el Comité Nacional Lechero e impartido en la Escuela Nacional de Industrias Lácteas   de Madrid. (40 horas).  - Curso de elaboración de  queso  de  oveja, organizado  por el Comité Nacional Lechero e impartido en la Escuela Nacional de Industrias Lácteas    de Madrid. (40 horas). - Curso  de  control  de   calidad   en   quesería, organizado  por  la  Universidad Politécnica de Madrid y realizado en la Escuela Nacional de Industrias   Lácteas. (40 horas). - Curso sobre tecnología en la industria quesera,  organizado  por  la  Universidad Politécnica de Madrid y realizado en la Escuela Nacional de Industrias   Lácteas. (80 horas). - Curso de control de calidad en productos lácteos, organizado por la Universidad  Politécnica de Madrid y realizado  en  los Laboratorios Regionales   Centro, de la Comunidad Autónoma de Madrid. (40 horas). - Curso   de   perfeccionamiento   de   técnicas   en   quesería,  realizado   en    los Laboratorios Arroyo, en Santander. (40 horas) - Curso de elaboración de quesos, Organizado por La Consejería de Medio  Rural y Pesca del Principado de Asturias y realizado en la  Escuela  de    Agricultura de Villaviciosa (Asturias). (40 horas) - Curso de gestión de la calidad en la industria  alimentaría, realizado  en  Llanera (Asturias) y organizado por el Ministerio de Agricultura Pesca y   Alimentación. (40 horas). - Curso de sistemas de calidad, según ISO 9.000, organizado por el Centro para la calidad en Asturias y realizado en Luarca (Asturias). EXPERIENCIA DOCENTE - Profesor contratado por el INEM de Salamanca, para  impartición de Curso elaboración de queso artesano de oveja, realizado  en  Monteras.   (240 horas). Año 1.989. - Profesor contratado por el INEM de Salamanca, para  impartición de Curso elaboración de queso artesano de oveja, realizado para la Cooperativa Caracosta   en Trabanca. (40 horas). Año 1.989. - Impartición de curso de tecnología de elaboración  de  queso  Ulloa, organizado por el Excmo. Ayuntamiento de Santa Eulalia de Oscos (Asturias). (240 horas).   Año 1.991. - Profesor contratado por  el  FYCIT para  impartición  de  clases  prácticas  en el Curso de ciencia y tecnología  de  la  leche, organizado  en  colaboración   con  la Universidad de Oviedo. (40 horas). 1.991. TRABAJOS REALIZADOS - Encargado  departamento  de   turbinación   en   la  Azucarera  Santa  Victoria (Valladolid) perteneciente al grupo Ebro, durante las campañas 1979-1.984. - Encargado de obras en la zona  norte  de  Cáceres, con  sede  en  Plasencia de TRAGSA, cargo que desempeñe durante 6 meses. Año 1.983. - Jefe fabricación de la Sociedad Cooperativa Agropecuaria Castillo de la Mota (fabrica de quesos) en Olmedo, durante 11 meses. Año-1985-1986. -  Director Gerente de la Cooperativa Agropecuaria Campos-Tera en Villalpando (Zamora) durante dos años, hasta su fusión con la empresa SAT nº1909  Gaza    (Central lechera de Zamora) como técnico durante 6 meses.1986-1989. - Técnico quesero de la empresa COASA (Asturias), empresa  coparticipada  por la Consejería de Agricultura del Principado  de Asturias, cargo  que   desempeñe como asesor técnico quesero, a las queserías artesanales en  Asturias, durante  2 años. 1.990-1992. - En la actualidad, ejerzo como ingeniero  técnico  agrícola, realizando  labores de Asesoramiento técnico de  empresas (Puesta en  marcha  queserías,   desarrollo de nuevos productos) redactor de proyectos y Dirección de Obras. Desde 1.992. CURRICULUM  VITAE  EMPRESA TRABAJOS REALIZADOS       Nuestra empresa ha realizado desde su constitución más de 200 proyectos referidos a los siguientes sectores: - Proyectos instalaciones eléctricas industriales (Instalaciones de baja tensión y media tensión en Almacenes frigoríficos, fábricas conservas,             fábricas lacteos, etc.. - Proyectos instalaciones frigoríficas. - Proyecto construcción y acondicionamiento interior naves industriales y su acondicionamiento interior para almacenes frigoríficos, fábricas envases ,             fábricas lácteos, conserveras, industrias cárnicas, etc.. - Proyectos ventilación para salas de maquinas y garajes comunitarios. - Cálculo de estructuras (hormigón y metálicas). - Direcciones de obra en construcción naves, instalaciones eléctricas e instalaciones frigoríficas. - Levantamiento topográfico de parcelas. - Informes periciales para Juzgados y de parte. - Valoraciones de terrenos y bienes agrícolas. BREVE RELACION DE PROYECTOS REALIZADOS.             Entre los proyectos realizados dentro del sector pesquero, caben destacar los siguientes: - Proyecto construcción fábrica conservas de pescado. Promotor: Conservas Remo S.L - Proyecto construcción fábrica conservas de pescado. Promotor: Conservas González Barrio S.L - Proyecto construcción planta cria de langostinos. Promotor: Gambanatural de España SLU. - Proyecto construcción almacén frigorífico y sala elaborados. Promotor: Mofesa S.A. - Proyecto construcción almacén frigorífico y sala elaborados. Promotor Congelados Namare S.L - Proyecto construcción almacén frigorífico y elaboración conservas de pescado. Promotor: Pescadería Lanza S.L - Proyecto construcción fábrica conservas de pescado. Promotor: Conservas El Viejo Pescador S.L - Proyecto construcción almacén frigorífico y cetárea de marisco. Promotor: Mariscos y pescados Villa Carmen S.L - Proyecto almacén frigorífico y fileteado de pescado. Promotor: Asturpesca SL. - Proyecto planta transformación de marisco. Promotor: El Musel SL - Proyecto construcción cetárea de marisco. Promotor: Cetárea Otamendi SL - Proyecto construcción fábrica conservas de pescado. Promotor Friocudillero SL. - Proyecto construcción planta desalado bacalao. Trabadina S.L - Proyecto construcción planta transformación marisco. Promotor Marisco Oviñana S.L - Proyecto construcción cetárea de marisco. Promotor El Musel S.L - Proyecto mejora instalaciones en piscifactoría. Promotor: Piscifactoría del Alba S.L. - Proyecto mejora instalaciones en piscifactoria. Promotor: Piscifactoria de Bedon S.A. - Proyecto mejora instalaciones en piscifactoria. Promotor: Explotaciones y Desarrollo piscícolas S.A. -           Proyecto construcción fábrica conservas de pescado: Friobas Basilio S.A. - Proyecto implantación maquinaria en almacén de pescado y sala elaborados.Promotor: Congelados Fandiño SA. - Proyecto construcción fábrica semiconservas y conservas pescado. Promotor:Conservas Ana Maria S.L. - Proyecto adaptación normativa comunitaria de fábrica semiconservas de pescado. Promotor: Conservas San Saturio S.L. - Proyecto construcción fábrica semiconservas de pescado. Promotor: Ancho Norte S.L. -           Proyecto implantación túnel de congelación en almacén frigorífico de pescado Promotor: Pescados Paco S.A. - Proyecto acond. Interior de local para almacén frigorífico y manipulación de Pescado. Promotor: Pescados Ana S.L - Proyecto implantación sala manipulación de pescado en almacén frigorífico.Promotor: pescados Sanz SA. - Proyecto construcción almacén frigorífico y sala elaborados de pescado.Promotor: Congelados Fresgea S.L             Entre  los  proyectos  realizados dentro del  sector  cárnico, caben  destacar  los siguientes: - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica embutidos y salazón. Promotor: Embutidos La Tinetense S.L - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica embutidos y salazón. Promotor: Embutidos  Casa Poli. - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica embutidos. Promotor: Embutidos  Tres Cares. - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica embutidos y salazón. Promotor: Embutidos El Faro S.A. - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica embutidos y salazón. Promotor: Cárnicas de Potes  S.L - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica embutidos y salazón. Promotor: Embutidos Chacinería Asturiana  Coop. - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica jamones. Promotor: Jamones Aladino Rodríguez. - Proyecto construcción almacén frigorífico de carne. Promotor: Dinaespa SL - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica embutidos y salazón. Promotor:  Jamones Alperi S.L. - Proyecto acondicionamiento interior nave ind. para sala despiece carne, elaboración embutidos y almacén productos cárnicos. Promotor: Artecar S.L. -           Proyecto construcción nave industrial  para elaboración embutidos artesanos. Promotor: Embutidos La Panera S.L - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica embutidos y salazón. Promotor: Embutidos Hermogenes. - Proyecto acondicionamiento interior nave  para sala despiece carne, elaboración embutidos y salazones. Promotor: Embutidos González López.-Lebredo- - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica embutidos y salazón. Promotor: Embutidos Amaro Laviana. - Proyecto perfeccionamiento fábrica platos cocinados en conserva. Promotor: Productos JPG S.L - Proyecto ampliación almacén frigorífico de carne. Promotor: Dinaespa S.L - Proyecto reforma nave ind. para fábrica embutidos y salazones. Promotor: Embutidos Obona. - Proyecto acondicionamiento interior nave  para sala despiece carne y alma- cén frigorífico productos cárnicos. Promotor: Productos Cárnicos Flovar S.L. - Proyecto acondicionamiento interior nave  para sala despiece carne y alma- cén frigorífico productos cárnicos. Promotor: Comercializadora Sierense             de Carnes S.L - Proyecto acondicionamiento interior nave  para sala despiece carne y alma- cén frigorífico productos cárnicos. Promotor: García Poo S.L - Proyecto acondicionamiento interior nave  para sala despiece carne y alma- cén frigorífico productos cárnicos. Promotor: Embutidos Sariego S.L - Proyecto construcción nave ind. para sala tratamiento carne caza, despiece de Carne y elaboración embutidos. Promotor: Embutidos Turaller S.L. - Proyecto ampliación almacén frigorífico  de carne  para  implantación de sala despiece. Promotor: Trabadina S.L. - Proyecto construcción matadero y sala despiece de conejos y aves de aldea.Promotor: Asturlapin S.L. - Proyecto mejora instalación de almacén frigorífico y sala despiece carne.Promotor: García Nuño S.L. - Proyecto construccion nave ind. para fábrica embutidos y salazones. Promotor: Embutidos Javi S.L - Proyecto construcción nave ind. para fábrica embutidos artesanos. Promotor: Embutidos Isidoro Alvarez. -           Proyecto construcción nave ind. para fábrica embutidos artesanos. Promotor:  Productos Artesanos Astur S.L - Proyecto construcción nave ind. para fábrica platos cocinados en conserva. Promotor: O,Villa S.L. - Proyecto ampliación sala despiece carne, elaboración embutidos y salazones. Promotor: Cárnicas Arango S.L. -           Proyecto construcción nave ind. para fábrica embutidos artesanos. Promotor:  Embutidos Sierra del Aramo . -           Proyecto construcción nave ind. para fábrica embutidos artesans. Promotor:  Embutidos Elias. - Proyecto construcción nave industrial para sala despiece carne, elaboración embutidos y  fábrica platos cocinados en conserva.             Promotor: Montesvalles S.A. - Proyecto construcción nave industrial para sala despiece carne, elaboración embutidos y  fábrica platos cocinados.             Promotor: Industrias Agroalimentarias de Teverga S.L. - Proyecto construcción nave industrial para sala despiece carne, elaboración embutidos y  almacén productos cárnicos. Promotor: Cárnicas Solar S.L. - Proyecto acondicionamiento interior nave industrial  para  sala  despiece de carne. Promotor: Menudos y Carnes S.L.          Entre  los  proyectos  realizados dentro  del  sector  Lácteo, caben  destacar  los siguientes: - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica quesos. Promotor: Mantequera de Trevias S.L - Proyecto construcción nave para elaboración de queso artesano. Promotor: Jose Antonio Bueno. - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica productos lácteos. Promotor: Lácteas Gozon S.L. - Proyecto construcción nave para elaboración de queso artesano. Promotor: Antonio Niembro. - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica quesos. Promotor: Quesos gorfoli S.L - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica productos lacteos. Promotor: Productos Lácteos Joaquín Peña S.L - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica quesos. Promotor: Quesos Collera. - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica productos lácteos. Promotor: central lechera del Cantábrico S.L. - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica quesos. Promotor: Margarita Gavito Collado. - Proyecto acondicionamiento interior nave ind. para fábrica quesos y almacén frigorífico quesos. Promotor:  Productos Lácteos Joaquín Peña S.L - Proyecto construcción nave ind. para planta elaboración queso artesano. Promotor: Angel Sordo. - Proyecto perfeccionamiento fábrica quesos artesanos. Promotor: Quesos Collera. - Proyecto perfeccionamiento fábrica quesos artesanos. Promotor: Quesos Santa Rosa S.L. - Proyecto acondicionamiento interior nave industrial para elaboración queso Afueg´l  Pitu. Promotor: Queseria La Figar S.L. - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica quesos. Promotor: Quesos La Peral S.L - Proyecto  adaptación  a  la  Directiva   comunitaria   92/5 C.E.E   de  fábrica quesos. Promotor: Quesos Inés Granda S.A - Proyecto acondicionamiento interior nave industrial para elaboración Yogur Artesano. Promotor: Yotur S.L. - Proyecto construcción nave ind. para planta elaboración queso artesano y postres lácteos. Promotor: Queseria de Abredo. - Proyecto construcción nave ind. para fábrica elaboración de quesos. Promotor: Productos Lácteos Joaquín Peña S.L. - Proyecto construcción nave ind. para fábrica elaboración de quesos.Promotor: Industrias Agroalimentarias de Teverga S.L. - Proyecto ampliación fábrica de tartas. Promotor: Tartas Abadia S.A - Proyecto acondicionamiento interior nave ind. para fábrica de helados.Promotor: Helados Revuelta.                                                                                                   www.agroalimentaria.com agroalimentaria@agroalimentaria.com